Если вы создадите файл с расширением .reg и следующим текстовым содержанием:

Windows Registry Editor Version 5.00
[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\explorer\Shell Icons]
"29"="%windir%\\System32\\shell32.dll,-50"

А после этого запустите его, то в реестр Windows будут внесены изменения, выключающие отображение стрелок на ярлыках (после перезагрузки компьютера).
Соответственно, чтобы вернуть стрелку ярлыка: вместо -50 укажите -30